Kërpudha e dehidratuar
EMRI I PRODUKTIT & FOTOT
100% Natyrale e Dehidratuar / e thatë AD Mushroom
PËRSHKRIM I PRODUKTIT:
Kërpudhat Champignon (Agaricus bisporus), të quajtura gjithashtu kërpudha "Butoni i Bardhë", janë kërpudhat që hahen më shpesh nga konsumatorët e tërë botëror. Ata janë kultivuar që nga fillimi i viteve 1700 në Evropë, megjithëse ka disa prova që sugjerojnë se ato janë vendase në pyjet e Amerikës së Veriut.
Kërpudhat tona të Feta Champignon korrren dhe pastrohen, pastaj feta dhe thahen, pa konservues të shtuar.
FUNKSIONE:
Kur kërpudhat e thata të Champignon rehidrohen siç duhet, ato duken, gatuhen dhe shijojnë ashtu si të freskëtat, veçanërisht në aplikimet ku gatuhen.
APLIKACION:
Shija e butë e kërpudhave të Champignon dhe struktura e fortë e mishit ka një tërheqje të gjerë dhe u jepet shumë aplikacione të ndryshme. Ato përdoren shpesh të papërpunuara në sallata, shtohen si një përbërës shtesë për pica, hidhen në tigan ose gatuhen në salca për gjithçka, nga makaronat te mishi i pjekur.
K RERKESAT SENSORIALE:
| Atribut organoleptik | Përshkrim | ||
| Pamja / Ngjyra | Jeshile natyrore | ||
| Aroma / aromë | Kërpudha karakteristike, pa erë ose aromë të huaj |
K RERKESAT FIZIKE & KIMIKE:
| Forma / Madhësia | 1-3 mm, 3x3 mm, 5x5 mm, 10x10 mm, 40-80 rrjetë Madhësia mund të personalizohet |
||
| Përbërësit | 100% kërpudha natyrale, pa aditivë dhe transportues. |
||
| Lagështi | .0 8.0% | ||
| Hiri total | ≦ 2.0% |
VLERSIMI MIKROBIOLOGJIK:
| Numërimi total i pllakave | <1000 cfu / g | ||
| Format Coli | <500cfu / g | ||
| Maja dhe myku total | <500cfu / g | ||
| E.Coli | MP30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negativ | ||
| Stafilokoku | Negativ |
PAKETIMI & LOGOZIMI:
Produktet furnizohen në çanta polietileni me dendësi të lartë dhe në kutitë e fibrave të valëzuara. Materiali i paketimit duhet të jetë i cilësisë së ushqimit, i përshtatshëm për mbrojtjen dhe ruajtjen e përmbajtjes. Të gjitha kartonët duhet të ngjiten me shirit ose të ngjiten. Kapëse nuk duhet të përdoren.
a Qese të vogla: 100g, 200g, 300g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg, etj
b Paketimi me shumicë: 10-25 kg për kuti kartoni të veshur me qese plastike të klasës së ushqimit
c Lloje të tjera të paketimit sipas kërkesës së klientit
d Madhësia e kartonit: 53 * 43 * 47 CM, 57 * 44 * 55 M, 65 * 44 * 56 CM
Ngarkimi i kontejnerit: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
ETIKETIMI:
Etiketa e paketës përfshin: Emrin e Produktit, Kodin e Produktit, Nr. I Pjesës / Pjesës, Pesha Bruto, Pesha Neto, Data e Prodhimit, Data e Skadimit dhe Kushtet e Magazinimit.
KUSHTET E RUAJTJES:
Duhet të vuloset dhe ruhet në paletë, larg murit dhe tokës, në kushte të pastra, të thata, të freskëta dhe të ajrosura pa aroma të tjera, në temperaturë nën 22 ℃ （72 ℉） dhe nën lagështinë relative të 65% (RH <65 %)
JETA E VETS:
12 muaj në temperaturë normale; 24 muaj nga data e prodhimit në kushtet e rekomanduara të magazinimit.
CERTIFIKATAT
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
